Zero Waste Snack: Nachos

Nachos mit Käse. Nachos mit Salsadip. Nachos und Guarcamole.

In meinem Kopf sind wunderbare Kombinationen. Zum Glück muss ich nicht mehr nur von Nachos träumen.
⇒ Ich kann sie einfach selber backen.
Das das so einfach ist hätte ich auch nicht gedacht. Man braucht einfach nur folgendes:

Zutaten
⇒50g Maismehl
⇒150g Weizenmehl
⇒50ml Vollmilch
⇒10g Butter
⇒Gewürze ( Paprika, Chili, Salz, Pfeffer, Curry)

Anleitung:

Die trockenen Zutaten werden miteinander vermischt.
⇒Ganz wichtig: Bei den Gewürzen sollte man nicht am Salz sparen!

Der ganze Trick beim Rezept ist den Teig extrem dünn auszurollen.

Ein 1-2 mm dicker Teig ist perfekt. Bei wem der Teig zu brüchig ist kann noch ein bisschen mehr Milch oder Wasser hinzufügen.
Aus dem Teig werden dann Dreiecke geschnitten und diese auf ein Backblech gelegt. Dabei werden die Dreiecke beim Backen noch minimal größer.

Anschließend kommen die Nachos bei 200 Grad 10min im Backofen. Fertig.
Jetzt fehlt nur noch ein passender Dip oder man nimmt die Nachos schon 1-2 min früher aus dem Ofen und überbackt sie nochmal mit Käse (das kann ich nur empfehlen!). Sehr gut passen auch Oliven dazu.

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