Apfelchips

Aufgrund meiner Motivation ohne Plastik zu leben bin ich immer auf der Suche nach neuen, schnellen Rezepte, die ich einfach nachmachen kann. Seit ich auf die Idee gekommen bin Apfelchips zu machen, gibt es für mich kein Halten mehr. Alle zwei Tage kommt eine neue Ladung Äpfel zum Trocknen auf die Fensterbank.

Die Zutatenliste ist überschaubar.
Es werden nämlich eigentlich nur Äpfel benötigt.

Anleitung:
Für die leckeren Obstchips schneide ich einen Apfel in dünne Scheiben ( mit Schale ). Entweder wird dafür vorher das Kerngehäuse ausgestochen oder man schneidet drumherum.  Anschließend kann man nach belieben Zimt drüber streuen. Dann werden die Scheiben auf ein Gitterrost gelegt und an den wärmsten Ort gestellt. Bei mir ist dies auf der Fensterbank über der Heizung.

Ich hab schon viel darüber gelesen, dass man die Apfelscheiben auch ganz einfach im Backofen trocknen kann. Das halte ich jedoch für eine Energieverschwendung, da die Apfelringe im Ofen bei geöffneter Ofentür ( damit die Feuchtigkeit entweicht ) 1 Stunde lang “backen” müssen. In meiner Wohnung brauchen die Apfelchips so 1-2 Tage zum Trocknen – ja nach Temperatur ohne ganz ohne zusätzliche Energie.
Als das besondere Highlight kann man die getrockneten Apfelringe noch mit Schokolade überziehen.

Aufbewahrung:
Ich lagere meine Chips in einem Gemüsebeutel, den ich in die Speisekammer hänge. So schimmeln sie nicht. Alternativ kann man die Äpfel auch in einem verschlossenen Glas aufbewahren. Allerdings muss man hierbei drauf achten, dass die Apfelchips auch wirklich richtig trocken sind.

Weitere Tipps:
⇒Eine Alternative zum Trocken auf einem Gitterrost ist auch das Aufspießen auf einen Stab. Außerdem kann man die Ringe auch wunderbar auf eine Schnur spannen und quer durch die Wohnung hängen, dann hat man gleich noch die passende Deko.
⇒ Wem die Schale der Äpfel nach dem Trocknen zu hart ist, der kann die Äpfel auch schälen und die Reste seperat für Apfeltee trocknen.

An apple a day keeps the doctor away

Die Apfelchips sind für mich die perfekte Nascherei für zwischendurch und passen wunderbar zu Fernseh- oder Spieleabende in Kombination mit Studentenfutter. Wie der Spruch schon sagt Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund!

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